雄大な北アルプスを望む
信州・安曇野の地で
厳選した素材を
丁寧に、丹精こめて
調理しております。

築130年以上の古民家を
安曇野に移築再生

塩尻市の旧中山道沿いにあった築138年の本棟造りの古民家を大切に安曇野に移築して、炭火焼きうなぎ店として再生しました。お客様の特別な時間を大切に、笑顔と喜びが繋げる次の今日の為に、138年の時を経て生まれ変わった癒しの古民家でお客様をお待ちしております。

ふわふわでとろとろの
絶品うなぎ

季節によって全国から厳選して取り寄せ、安曇野の天然地下水で泳がせた肉厚の鰻を、炭火で丁寧に焼きあげ、こだわりの自家製たれでふわとろに仕上げた自慢の一品です。ぜひご賞味ください。

梓川水系の
井戸水を使用

水にこだわり、80メートル以上の井戸を掘削し、北アルプス槍ヶ岳が源流の梓川水系の井戸水を利用しています。

信州・安曇野産のお米

北アルプス水などの豊富な自然環境で、お米の旨味が凝縮され甘くて粒がしっかりした安曇野産コシヒカリです。また粘りがほどよくあっさりしていて、まさにうなぎとの相性抜群です。

店舗情報

炭火焼き うなぎの店 (DAN)
〒399-8102
長野県安曇野市三郷温 6546-4
電話 0263-50-66860263-50-6686
営業時間
[ 旦(DAN) ]
11:00〜14:00 (L.O 13:30)
17:00〜20:00 (L.O 19:30)
[dan café]
11:00〜14:00 (L.O 13:30)
17:00〜20:00 (L.O 19:30)
※テイクアウトのみ提供、お食事された方に限りカフェご提供ができます。
定休日
毎週火曜日、水曜日(年末年始は別途)

お支払い方法
現金・クレジットカード・電子決済対応可